ゲランドの塩/ 一番塩/ フルール・ド・セル（細粒）/Sel de Guerande Fluer de sel 【125g】 ※ネコポス非対応
【商品説明】 産地：フランス・ゲランド フランス現地では「Fleur de Sel - フルール・ド・セル」と呼ばれている希少な塩です。
塩田の終点「オイエ」と呼ばれる採塩池で、濃くなった海水にふわりと最初に浮かぶ「塩の花」。
それを丁寧にすくい取っていきます。
天候によってはできない日もあり、いまだ正確な生成条件は分かっていません。
ゲランドの塩全体の5%程度しか採れない希少な塩で、昔は生産者だけの秘蔵品だったようです。
フランス国内をはじめ、料理人達がこぞって使う「プロ仕様」の塩。
塩全体に旨味がありながら、素材の味を際立たせる独特の塩です。
フランス・ブルターニュ地方、大小の入り組んだ入江を持つル・コワジック岬のふもとに、ゲランドの塩田が広がっています。
「ゲランドの塩」は、塩職人（パリュディエ）の手により、ほとんど機械を使わない伝統的な手仕事で生産されています。
その手法は、太陽と風の恩恵による完全オーガニックなもの。
世界中の有名フレンチシェフから熱狂的に愛されている「ゲランドの塩」を、皆様の食卓にお届けします。
オーガニック塩の代名詞とも言える「天日海塩」は、文字通り「天日の力で海水を蒸発させて得られた塩」です。
塩田を作って海水を引き込み、太陽光に晒すことで海水を徐々に濃縮させていきます。
実はこの手法、雨の多い日本では、特別な設備なしにはほぼ不可能な方法なのです（そのため日本では、海水を煮詰めて塩を作る方法が発達しました）。
自然な環境下における天日塩の特徴は、気候によって結晶化の速度が異なることです。
その結果、塩によって成分が異なり、産地ごとの個性を生み出しています。
■使用例： ・サラダ、肉料理、天ぷらなどにふりかけて、また付け塩として 【関連商品】 ■関連商品 → 一番塩/ フルール・ド・セル（細粒）【125g】 → 細粒塩/ セル・マリン（筒状容器入り）【125g】 → 細粒塩/ セル・マリン【500g】 → 乾燥粗塩/ グロ・セル【500g】 ■関連特集 → ゲランドの塩 特集 → 世界の塩 The salt in the world 特集
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