新世紀紀元ゲリオン

ヴィラ・ヤンボル　カベルネ・ソーヴィニヨン

　Villa Yambol Cabernet Sauvignon ヴィラ・ヤンボル　カベルネ・ソーヴィニヨン 紀元前3000年から受継がれたワインの地 トラキア地方で最も古い歴史を持つ生産者！ リアルワインガイド誌　2019旨安大賞受賞 Villa Yanbol ヴィラ・ヤンボル ヴィラ・ヤンボルは1924年に設立された、南ブルガリア有数の老舗ワイナリー。

陽光に恵まれたトラキア・ヴァレーの恵みを伝統的製法で優れたワインに仕上げている。

注意深く選別、栽培されたバラエティ豊かなブドウは、ワイナリー所有のセラーで、じっくりと熟成される。

ブドウの総処理能力は1,600万kgであり、貯蔵能力は1,800万リットルです。

トラキア地方 ブルガリア有史以前にブルガリア、ギリシャ、トルコにまたがるエリアの呼び名。

古代ギリシャ時代紀元前3000年以上前に同地域で固有の言語を話す人をトラキア人と呼び、近年遺跡発掘が進んでいる。

ブルガリアでワイン歴史という場合このトラキア文化のワインの歴史を言う場合が多い。

トゥンジャ川流域、州南部のボリャロヴォ、エルホヴォ村周辺、山地の清らかな環境に恵まれた注意深く選定された畑。

肥沃な黒土が特徴。

準大陸性気候。

日照が長く年間晴れ日数は102日以上。

秋は穏やかで温かく、糖度と酸度が高い完熟ブドウが得られます。

年間平均気温は12℃、平均降雨量は539mm。

トゥンジャ川流域、州南部のボリャロヴォ、エルホヴォ村周辺、山地の清らかな環境に恵まれた注意深く選定された畑。

肥沃な黒土が特徴。

準大陸性気候。

日照が長く年間晴れ日数は102日以上。

秋は穏やかで温かく、糖度と酸度が高い完熟ブドウが得られます。

年間平均気温は12℃、平均降雨量は539mm。

昨年の旨安特集でも何本かブルガリアのワインが推薦されていて、その魅力は分かっていたが、今回はなんと880円！どこかしっとり感の漂う、黒果実の香り。

程よく濃いめの液体には塩っぽさが漂い、それが黒果実と抜群の相性を見せてくれる。

スルスルと飲めるタイプではないけれど厳しさはなく、味のまとまりも良い。

そして、そのどこか垢抜けない温もり感が親しみやすさにつながっていて、やたらと魅力的。

そんなワケで納得の大賞です。

濃いめ リアルワインガイド68号掲載文より いきいきと輝くルビー赤色、完熟レッドベリー、チェリー、スパイスの個性的で複雑なアロマ。

口当たりが良く、バランスに優れエレガントで、スパイシーな余韻が残る。

フレッシュで飲みやすい、鮮やかな印象のミディアムボディ。

■産地　ブルガリア　トラキア・ヴァレー ■ブドウ品種　カベルネ・ソーヴィニヨン ■醸造: 完熟したブドウを注意深く選別し、除梗、圧搾。

マストを発酵タンクに移し、厳選した酵母を添加、アルコール発酵を促進させる。

発酵温度は18〜26℃。

その後、澱を取り除き、完全に発酵が終了するまで特別なタンクに静置。

乳酸発酵を経て20日間熟成させ、ワインの味と香りを整える。

■赤　ミディアムボディー Villa Yambol　Cabernet Sauvignon

楽天で購入858円（税込み）